commandes@nestor-vin.com

0470/08.13.14

Issue: 01

Décembre 2020

www.facebook.com/nestorvins

Insta: @nestorvins

Magasin (coming soon):

Rue Gustave DEFNET, 5 1060 SAINT GILLES

Derrière Nestor, il y a Guerric Silverberg. Guerric, c’est le bon vivant par excellence. Sorti de l’école hôtelière de Namur il y a une dizaine d’années, il a roulé sa bosse en cuisine et s’est notamment lancé dans la vente de café d’exception avant d’étudier la viticulture. Fort de ce cursus supplémentaire, Guerric est désormais l’heureux propriétaire de pieds de vignes dans le Pays de la Loire.

Pour notre plus grand plaisir, il est également « rapporteur » de vins, bières et cidres. Habituellement, Guerric travaille avec les restaurateurs et bars de la capitale. A situation exceptionnelle, mesures exceptionnelles. Suite à la crise sanitaire et au confinement que nous vivons actuellement, la cave de Nestor se déplace jusqu’à vous.

Découvrez le monde fabuleux des vins vivants, bières spontanées et autres cidres bouchés.

Texte de bazarmagazin.com

d’abord

qui est

nestor?

2008: Diplôme école hôtelière de Namur

2008-2009 : 1ère vendange & vinification à Gigondas

2010 - 2013 : Vendanges & vinifications au Domaine Thivin

2013 - 2014 : Sommelier chez Inada

2014 - 2016 : Vendanges & vinification à La Grange aux Belles

2017 - 2019 : Apprentissage à La Grange aux Belles

2019: Diplôme BAC Pro Vigne et Vin

2019: Premier vin: Le gros jus à Gégé

2019 - …: Création de NESTOR-VIN

LES

BLANCS

La Tourlaudière (75cl)

Romain PETITEAU

Domaine de la Tourlaudière

Millésime: 2018

Cépage: Chardonnay

Région: Pays Nantais

Certification: Conversion 2

Appellation: IGP Val de Loire

Vin blanc sec, notes de poire et de fleurs blanches.

Prix: 11 €

Le Cheninpan (75cl)

Anthony ROBIN

Clos Frémur

Millésime: 2019

Cépage: Chenin

Région: Anjou

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin blanc sec, sur la minéralité, aux notes de pomme Granny Smith.

Prix: 14.15 €

La Bohale (75cl)

Romain PETITEAU

Domaine de la Tourlaudière

Millésime: 2019

Cépage: Melon de Bourgogne

Région: Sèvre et Maine

Certification: Bio

Appellation: Muscadet sur Lie

Vin blanc sec, notes d’amande fraiche, légèrement iodé.

Prix: 12.50 €

COSMICS (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Millésime: 2018

Cépage: Chardonnay

Région: Mâconnais

Certification: Bio

Appellation: Mâcon-Bray

Prix: 16.15 €

LES

BLANCS

Atout Vent (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Millésime: 2018

Cépage: Chardonnay

Région: Mâconnais

Certification: Bio

Appellation: Mâcon-Bray

Vin blanc sec, la puissance d’un Mâcon blanc avec des notes subtiles d’agrumes.

Prix: 16.80 €

Loriot (75cl)

Jérémie et Blandine CHOQUET

Millésime: 2019

Cépage: Sauvignon

Région: Loir et Cher

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin blanc sec, gourmand et épicé.

Prix: 19.20 €

Cailloux Blancs (75cl)

Jean Marc TARD

Domaine des Jumeaux

Millésime: 2019

Cépage: Chardonnay / Chenin

Région Rives de l’Yon (Vendée)

Certification: S.A.I.N.S.

Appellation: IGP Vendée

Vin puissant mais élégant, aux notes de miel et d’abricot, idéal pour accompag ner des volailles aux morilles.

Prix: 19 €

Le Puit de REzé (75cl)

Anthony ROBIN

Clos Frémur

Millésime: 2018

Cépage: Chenin

Région: Anjou

Certification: Bio

Appellation: Anjou

Vin blanc sec, élevé en barrique, il présente des notes subtiles d’amande fraîche.

Prix: 20.20 €

LES

BLANCS

Pinot Gris (75cl)

ORANGE

Famille BALTENWECK

Clé de Sol

Millésime: 2017

Cépage: Pinot Gris

Région: Alsace

Certification: Bio

Appellation: Alsace

Vin de macération aux notes d’orange.

Prix: 23 €

Le Chemin du Querry (75cl)

Jean Marc TARD

Domaine des Jumeaux

Millésime: 2018

Cépage: Chenin

Région: Rives de l’Yon (Vendée)

Certification: S.A.I.N.S.

Appellation: IGP Vendée

Prix: 26.80

Berceau des Fées (75cl)

Tessa LAROCHE

Domaine de la Roche aux Moines

Millésime: 2018

Cépage: Chenin

Région: Anjou

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin blanc sec, notes d’agrumes aux reflets de minéralité.

Prix: 23.20 €

Bois-moi ça (3L)

Cubi

Philippe et Sylvie MAFFRE

Domaine Bois Moisset

Cépage: Loin de l’oeil / Muscadelle

Région: Gaillac

Certification: BIO

Appellation: VDF

Vin blanc sec, notes de fleurs et de fruits blancs.

Prix: 29.50

LES

ROUGES

Pradel (75CL)

Sylvie et Philippe MAFFRE

Domaine Bois Moisset

Millésime: 2018

Cépage: Syrah

Région: Gaillac

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin rouge frais aux arômes puissants de fruits rouges.

Prix: 11.50 €

D’équaire (75cl)

Frédéric AGNERAY

Millésime: 2019

Cépage: Grenache

Région: Gard (Rhône Sud)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin rouge léger aux notes de noyau de cerise.

Prix: 14.15 €

La Bohale Rouge (75CL)

Romain PETITEAU

Domaine de la Tourlaudière

Millésime: 2019

Cépage: Cabernet Franc / Merlot

Région: Loire

Certification: Bio

Appellation: IGP Val de Loire

Vin rouge de cabernet franc et merlot, un concentré de fruits noirs.

Prix: 12.50 €

Vin D’orage (75cl)

Corine, Carole et Olivier ANDRIEU

Clos Fantine

Cépage: Syrah / Grenache

Région: Faugères (Languedoc)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Le côté racé du terroir de ce vin rouge s’exprime dans toute sa splendeur.

Prix: 14.75 €

LES

Rouges

ART de Prune (75cl)

Sylvie et Philippe MaFFRE

Domaine Bois Moisset

Millésime: 2017

Cépage: Prunelard

Région: Gaillac

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin rouge croquant issu d’un cépage autochtone de Gaillac.

Prix: 15 €

GarE Du Nord (75cl)

Frédéric AGNERAY

Millésime: 2019

Cépage: Grenache / Syrah

Région: Gard (Rhône Sud)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Notes de cerise et de rhubarbe pour un vrai petit canon.

Prix: 15.15 €

Lurons (75cl)

Raphaël CHAMPIER

Dmaine Léonis

Millésime: 2018

Cépage: Gamay

Région: Beaujolais

Certification: Bio

Appellation: Beaujolais Village

Vin fruité et croquant avec une belle rondeur.

Prix: 15.05 €

Kaboulo (75cl)

Anthony ROBIN

Clos Frémur

Millésime: 2018

Cépage: Grolleau / Cabernet Franc

Région: Loire

Certification: Bio

Appellation: VDF

Une bombe de fruits rouges.

Prix: 15.15 €

LES

Rouges

American Idiot (75cl)

Alexandre Durand

Pèira Levada

Millésime: 2018

Cépage: Cinsault

Région: Faugères (Languedoc)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Le rouge léger du sud.

Prix: 15.15 €

Chopine (75cl)

Saskia VAN DER HOST

Les Arabesques

Millésime: 2019

Cépage: Carignan

Région: Roussillon

Certification: Bio

Appellation: Côtes Catalanes

Un vin du sud tout en fraîcheur, à croquer.

Prix: 15.15 €

Nin’Ja (75CL)

Romain PETITEAU

Domaine de la Tourlaudière

Millésime: 2019

Cépage: Pinot Noir

Région: Loire

Certification: Bio

Appellation: IGP Val de Loire

Vin rouge issu de pinot noir frais et fruité.

Prix: 15.15 €

Plutonic (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Cépage: Gamay / Syrah

Région: Mâconnais

Certification: Bio

Appellation: IGP Saône et Loire

De la syrah en Bourgogne, ovni dans la région, à essayer ...

Prix: 15.15 €

LES

Rouges

Lust For Wine (75cl)

Alexandre Durand

Pèira Levada

Millésime: 2018

Cépage: Syrah

Région: Faugères (Languedoc)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Syrah sur un sol de marbre, une rareté.

Prix: 16.15 €

La Potion (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Millésime: 2018

Cépage: Gamay

Région: Mâconnais

Certification: Bio

Appellation: Mâcon-Bray

Une explosion de fruits en bouche, un régal.

Prix: 16.80 €

Cl..S Fantôme (75cl)

Corine, Carole et Olivier ANDRIEU

Clos Fantine

Cépage: Syrah / Grenache

Région: Faugères (Languedoc)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin rouge aux notes d’épices et de cassis noir.

Prix: 16.15 €

Pierres Levées (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Millésime: 2018

Cépage: Pinot Noir

Région: Mâconnais

Certification: Bio

Appellation: Mâcon-Bray

Prix: 17.15 €

LES

Rouges

Ocarina Rosé (75CL)

Saskia VAN DER HOST

Les Arabesques

Millésime: 2019

Cépage: Syrah / Grenache / Carignan

Région: Roussillon

Certification: Bio

Appellation: Côtes Catalanes

Enfin un rosé vineux rempli de fruits rouges.

Prix: 17.15 €

Dynamite (75cl)

Alexandre Durand

Pèira Levada

Millésime: 2018

Cépage: Cinsault

Région: Faugères (Languedoc)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Prix: 17.15 €

The Velvet Underschiste (75cl)

Alexandre Durand

Pèira Levada

Millésime: 2018

Cépage: Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre

Région: Faugères (Languedoc)

Certification: Bio

Appellation: VDF

Prix: 17.15 €

Balancin (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Millésime: 2018

Cépage: Pinot Noir

Région: Mâconnais

Certification: Bio

Appellation: Bourgogne

Prix: 18.80 €

LES

Rouges

Vigneronne (75cl)

Nadège Herbel

Millésime: 2017

Cépage: Cabernet Franc

Région: Anjou

Certification: Bio

Appellation: VDF

Vin envoûtant d’énergie aux notes de fruits rouges.

Prix: 19 €

Bois-moi ça clairet (3L)

CUBI

Philippe et Sylvie MAFFRE

Domaine Bois Moisset

Cépage: Duras

Région: Gaillac

Certification: BIO

Appellation: VDF

Vin rouge léger très gourmand.

Prix: 29.50 €

La Pierre Aux Fées (75cl)

Jean Marc TARD

Domaine des Jumeaux

Millésime: 2019

Cépage:Pinot Noir

Région: Rives de l’Yon (Vendée)

Certification: S.A.I.N.S.

Appellation:IGP Vendée

Pinot noir puissant avec des belles notes de fruits rouge et de sous-bois. Un vin étonnant par la fraicheur de la Vendée.

Prix: 25 €

Margaux (75cl)

Laurence et Pascale

Closserie des Moussis

Millésime: 2019

Cépage: Cab Franc / Cab Sauvignon / Merlot

Région: Haut-Médoc

Certification: Biodynamie

Appellation: Margaux

Le Margaux qui vous déboussole par son intensité: à découvrir.

Prix: 51.50 €

LES

PET’Nats

Gris Bulle (75cl)

Jacky et Véro RIPOCHE

Les Noades

Millésime: 2019

Cépage: Chardonnay /

Grolleau

Région: Saumur

Certification: Nature et

Progrès

Appellation:VDF

Vin rouge de syrah sur un sol de marbre, une rareté. Pétillant naturel au très beau bouquet de fleurs.

Prix: 19.20 €

Restons Nature (75cl)

Julien ALBERTUS

Kumpf & Meyer

Millésime: 2018

Cépages: Pinot Gris / Pinot Auxerrois

Région: Alsace

Certification: Bio

Appellation: VDF

Pétillant naturel, notes de fruits exotiques.

Prix: 23.20 €

Petit Origami (75cl)

Romain PETITEAU

Domaine de la Tourlaudière

Millésime: 2019

Cépages: Assemblage

Région: Pays Nantais

Certification: Bio

Appellation: VDF

Pétillant naturel issu de l’assemblage de 6 cépages, vif mais fruité.

Disponible également en version non-dégorgée.

Prix: 19.80 €

LES Crémants

et Champagnes

Crémant de Bourgogne (75cl)

Peter GIERSZEWSKI

Domaine de Thalie

Cépage: Pinot Noir / Chardonnay

Région: Bourgonge

Certification: Bio

Appellation: VDF

Bulles de fête par excellence.

Prix: 21.80 €

Les Charmottes (75cl)

Alain et Salima CORDEUIL

Millésime: 2014

Cépages: Pinot Noir / Chardonnay

Région: Champagne

Certification: BIO

Appellation: Champagne Millésimé

Champagne tranchant aux arômes de citron vert.

Prix: 46 €

Crémant Extra Brut (75CL)

Julien ALBERTUS

Kumpf & Meyer

Cépages: Chardonnay / Pinot Auxerrois

Région: Alsace

Certification: BIO

Appellation: Alsace

Crémant d’Alsace, notes d’abricot et de pêche de vigne.

Prix: 23.85 €

Origines (75cl)

Alain et Salima CORDEUIL

Millésime: 2015

Cépages: Pinot Noir / Chardonnay

Région: Champagne

Certification: BIO

Appellation: Champagne Millésimé

Champagne aux notes minérales de marne et aux bulles délicates.

Prix: 48 €

Les Bières

Bière Vivante vermouth (75cl)

Christophe

Brasserie des Voirons

Millésime: 2018

Ingrédients:

Région: Haute-Savoie

Certification: Nature et Progrès

Elle s’inspire des recettes de vermouths datant du XVIIIème siècle.Plus d’une dizaine de plantes et baies ont été utilisées en infusion dans des demi-muids bourguignons.

Prix: 11.50 €

Bière Vivante GAMAY (75cl)

Christophe

Brasserie des Voirons

Millésime: 2019

Ingrédients:

Région: Haute-Savoie

Certification: Nature et Progrès

Brassée en mai 2019 sur lies de Gamay 2018 de Vincent, vigneron en Auvergne. Elle est restée ronde et gourmande.

Prix: 12.50 €

Bière vivante Gentiane (75cl)

Christophe

Brasserie des Voirons

Millésime: 2018

Ingrédients:

Région: Haute-Savoie

Certification: Nature et Progrès

Fermentation spontanée avec des racines de gentiane ramassées par Pieter sur les hauteurs de Mégève et un peu d’absinthe pour une finale sur des amers élégants.

Prix: 11.50 €

Bière VIVANTE ORange (75cl)

Christophe

Brasserie des Voirons

Millésime: 2019

Ingrédients:

Région: Haute-Savoie

Certification: Nature et Progrès

Bière de macération d’oranges amères sans traitement après récolte de Chez Olivier à Nice.

Prix: 12.50 €

Conditions

Générales

0.1 Dans Bruxelles (19 communes)

Livraison gratuite dans les 19 communes à partir de 50€ de commande.

6€ de frais de livraison pour les commandes en dessous de 50€.

Payement: Avant livraison par virement ou par carte directement à la livraison.

0.2 Hors Bruxelles

Livraison gratuite en dehors de Bruxelles à partir de 150€ de commande.

12€ de frais de livraison pour les commandes en dessous de 150€.

Payement: Avant livraison par virement ou par carte directement à la livraison.

0.3 Offre de Lancement (du 01/12/20 au 15/12/20)

Toutes les 11 bouteilles achetées, la 12ème est offerte (sélectionnée par Nestor).

22 bouteilles achetées: 23 & 24 sélectionnée par Nestor offertes.

33 bouteilles achetées: 3 découvertes offertes.

44 bouteilles achetées: 4 découvertes offertes.

Et enfin, pour 54 bouteilles achetées: 6 découvertes offertes.

Alexandre Durand Jacky Ripoche Nadége Herbel Saskia Van der horst Tessa Laroche Sybil Baldassare Julien Albertus Julien Delrieu Jeremy Quastana Jean-Marc Tard Jean Quastana Frédéric Agneray Raphael Champier Peter Gierszewski Romain Petiteau Salima & Alain Cordeuil Laurence & Pascal Anthony Robin Corinne, Carole & Pierre Andrieu Simon Balten weck Jeremy et Blandine Choquet Christophe Voirons Muriel Zoldan Phillipe Maffre

Nos Vignerons